|
|
Gewokte Rijst Met Spek En Boontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr rijst, 450 gr champignons, (olijf)olie, 125 gr gerookte spekblokjes, 300 gr fijngesneden snijbonen, 100 gr Conimex Thaise Curry Pasta (kruidenpasta voor Rode Curry), 200 ml kokosmelk.
Voorbereiding:
Kook de rijst en laat die afkoelen
Bereidingswijze:
Maak de champignons schoon en snijd ze in delen (afhankelijk van de maat en soort halveren of in vieren). Laat de wok op het fornuis zo heet worden dat hij begint te walmen. Voeg een paar druppels olie toe en bak de spekblokjes in circa 3 minuten goed uit. Voeg de champignons en de snijbonen toe en roerbak ze 3 minuten mee. Voeg de kruidenpasta en de kokosmelk toe en laat dit zo′n 2 minuten pruttelen. Schep dan de rijst erdoor en roerbak het geheel nog 3 minuten.
|
|
|